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Descripción de la obra aportada por la autora: La gastronomía española es uno de nuestros iconos nacionales más conocidos. La fabada, la paella o el vino tinto de Rioja funcionan como iconos de lo español, al igual que los lunares de los trajes faralaes, la tauromaquia o la letra "ñ". Sin duda, la integración de las culturas que supone la inmigración, incluye la fusión de iconos tradicionales de distintas naciones. Esta serie de fotografías supone una apuesta por este intercambio, eso sí, con una cierta dosis de humor. Aunque, quién sabe, quizá ya en muchos hogares se preparen recetas mucho más desenfadadas que éstas. Está claro que España es mucho más que toros, eñes, fabada, gulas y lunares y, que México no son sólo burritos y Marruecos es mucho más que sus especias.
Sin embargo, estos iconos son parte de las culturas y están en lo más profundo de cada uno de nosotros, por lo que hemos de asumir como nuestros. Un toro de Osborne realizado con caviar iraní;la fabada como una especia entre las especias de Marruecos; un caracterizado maki roll de jabugo o una Ñ de arroz, preparada para ser recogida con unos originales palillos de lunares, representan imágenes de fusión cultural. Imágenes coloristas y con un toque de humor para dar un nuevo punto de vista a este problema que siempre se trata con un cierto tono sombrío y de preocupación. La integración de las culturas representada mediante comida, y mucho más que comida: Globalimentación.
